寒の内の味噌づくり Posted on 2022年1月6日 by ninnjinnya 雑菌の活動がなく、風も、ほぼない寒の内は、味噌づくりに適していると言われるので、まずは、米こうじを、仕込むために、米を、炊いています! Published by ninnjinnya View all posts by ninnjinnya
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