ブログ – ページ 195 – 人参屋の正直野菜

鶏にかぶを

　霜が降りて、野菜の葉が、枯れてしまうこの時期でも、負けない小かぶを、あげられる時に、鶏にあげています。去年の２月生まれの鶏は、卵を、元気に産み、6月生まれの子たちも、ビヨビヨとコッコの鳴き声が入り交じり、間もなく、初卵を迎えます。

　こんにちは。底冷えが続く中、光が、有難いですね！坂戸直売所に、元気卵あります。里芋、菊芋、長ネギ、大根、人参、のらぼう菜、白菜、特別栽培のお米彩の輝き、美味しいです。アラカルト農産物セットや、里芋セット、彩の輝きは、近隣への配達や、発送も、できます。気軽にご相談下さい。良い一日を！

　茹でた菊芋が、美味しいです。ふわふわで、甘く、しゃきしゃきとして、食べるインシュリンとも言われ、血糖値にも、いいそうです。

　炊き上がったお米に、麹の種をまぶして、保温しながら、米こうじを育ててます。朝晩と、１日に、二回混ぜること、２日間。発酵をまんべんなく行き渡らせていきます。

　こんにちは。この時期は、光をたくさん浴びて、セロトニンで、気持ちいいですね。あぐれっしゅ川越に元気卵あります。里芋、長ネギ、人参、大根、白菜、菊芋、特別栽培のお米彩の輝きが、美味しいです。今日も、田舎の片隅で、元気に軒先直売中です。気軽に入らして下さい。有意義な一日を！

　ハウスに、マイカー線を渡しました。二重にわっかを作って中に差し込めば、引っ張り方向に力がかかるほど、ほどけることなく、いくらでも締まる徳利結びや、長尺の竹に、マイカー線を縛りつけてハウスのアーチを渡すなど、先輩農家の口伝のワザを駆使して、農家のDIYを楽しみます。

　寒の内の味噌づくりを、もう一度進めていきます。米こうじの仕込みからです。そのために、まずは、お米を炊いています。

　お早うございます。寒波がゆっくりと緩んで、近づく春。白菜、大根、人参、長ネギ、里芋、のらぼう菜、特別栽培のお米彩の輝き、味わい深くて、美味しいです。里芋やお米の発送や、近隣への配達も、気軽にご相談下さい。今週も、良い一週間を！

　すでに仕上がった切り干し大根を、戻して煮ると、甘さがまして、美味しいですね。

　枯れ茎を焼いた跡から、菊芋が掘れました！