ブログ – ページ 321 – 人参屋の正直野菜

田舎のぬか漬け

　キュウリ、ブロッコリー、鷹の爪、色々な野菜を入れた我が家の田舎のぬか漬けは、あっさりと、塩分控えめで、美味しいです。

　こんにちは。花冷え、花曇り、まだ寒いですね。端境期で、のらぼう菜、菊芋、長ネギ、元気卵に、特別栽培のお米彩の輝きのこじんまりメニューです。JA各直売所に、少しずつ、元気卵あります。雨でも、卵かけご飯のキッチンカーは、できます。体を温めて、今日も、良い一日を！

　長雨のおかげで、植え付けた長ネギが、根づいてきました！

　トマト、なす、ししとう、ピーマン、間に合うかわからないけど、キャベツ、続々と、芽が、出てきました。寒の戻りから守るように、不織布のお布団を、ベタがけしています。

　お早うございます。恵みの雨が、大地を潤し、やがて、実りへと、壮大な物語。あぐれっしゅ川越、日高、鶴ヶ島に、元気卵あります。菊芋、里芋、さつまいも、長ネギ、人参、のらぼう菜、元気卵に、特別栽培のお米彩の輝きあります。卵かけご飯のキッチンカーや、ゲストハウスにも、遊びに来て下さい。良い休日を！

　庭先の木瓜の花が、キレイに咲いています。

　6月生まれの鶏が、実に9カ月経って卵を産み始めました！ゆっくりと育てるのが、自然卵、ゆっくりと育てる自然農、人も、のみこみも、ゆっくり、成長も、少しずつです。

　こんにちは。生暖かい風と共に、満開の桜。季節は、足早に。あぐれっしゅ川越に、日高は午後に、元気卵出品します。甘くて、柔らかい菊芋、長ネギ、人参、里芋、さつまいも、元気卵に、お米彩の輝き、美味しいものが、揃っています。楽しい週末を、お過ごし下さい！

　浸けはじめた初期の味噌の樽が、ようやく、空っぽになりました。時間と共に味わいが増して、まさに、手前味噌です。味噌汁にすると、独特の旨みが出ています。一生懸命な取り組みが、時を経て馴染んでくる。人も味噌のように、発酵熟成したいい感じの味わいが出てきたら、面白いですね。

　土を掻き出した後、鶏さんたちは、一斉に、泥遊びに夢中です。人も、鶏も、あくせくしないで、のびのびとした環境で、自然とふれあうのは、何はなくとも、案外格別な贅沢ですね！