投稿者: ninnjinnya

　米こうじに、塩と、おからと、豆乳を、混ぜ混んで、おから味噌を、仕込んでいます。ゆっくりとした発酵生活のしおりに、します。座標軸が、簡単に、振り切れてしまう野良仕事と、ゆったりした時間軸を、確かに、刻んで。田畑を、耕し、心も、耕すagriculture。つかの間の余韻を、しばし、楽しみます。

漬けてから、一週間の味噌が、馴染み始めて、水分が、上がってきました。カビが、生えないように、密封して、貯蔵していきます。

お早うございます。麗らかな春の日差しのおかげで、日に日に、卵の産みが、増してます。JA各直売所に、元気卵、たくさんあります。聖護院かぶ、ほうれん草、人参、黒豆、のらぼう菜、長ネギ、里芋、菊芋、元気卵、彩の輝き、美味しいです。キッチンカーの卵かけご飯や、農作物の発送、近隣への配達も、お気軽に。穏やかな一日を！

寒いので、発酵熱で、米こうじが、ほかほかと、湯気を、あげ始めました。２日仕込んだ米こうじが、仕上がりました。

お早うございます。厳しい寒さも、今日まで。JA各直売所に、元気卵、多めに、あります。聖護院かぶ、ほうれん草、人参、黒豆、長ネギ、里芋、菊芋、のらぼう菜、元気卵、彩の輝き、美味しいです。農産物や、卵とお米の発送、配達も、お気軽に。良い休日を！

春まき野菜の種を、用意しました。何かと前倒しになりがちな、最近の野良仕事ですが、長丁場ゆえ、焦らないほうが、ペースを守れて、作柄が、安定する感じが、します。夏～秋の野菜は、天気の影響が、激しい昨今ですが、まかぬ種は、生えぬで、積極的に、やっていこうと、思います☺

お早うございます。外の水は、早くに、凍るも、春の予感が。JA各直売所に、元気卵、のらぼう菜多めに、出品しています。聖護院かぶ、ほうれん草、人参、黒豆、のらぼう菜、長ネギ、里芋、菊芋、元気卵、彩の輝き、美味しいです。キッチンカーの卵かけご飯や、農作物の発送、近隣への配達も、お気軽に。素敵な日曜日を！

踏み込み温床に、落ち葉を、加えて、発酵を、促しています。一気に、かなり、温度が、上がり、タイミングを、間違えて、去年は、蒸かし芋に、してしまったので、馴染んでから、お彼岸近くに、芋を、伏せます。