投稿者: ninnjinnya

梅に、木蓮、春の種まきの目安の沈丁花と、マダツボミも、もう少しで、開花の兆しが。始まってしまえば、駆け抜けるが、ごとき、勢いに。もう少しの季節の名残を、ゆっくりと、味わいことにします。

　お早うございます。日本海の雪が、気がかりです。あぐれっしゅ日高に、元気卵出品します。聖護院かぶ、人参、長ネギ、のらぼう菜、菊芋、里芋、元気卵、彩の輝き、お声がけいただけば、随時、鮮度良く、ご用意致します。キッチンカーの卵かけご飯や、農作物の発送、配達も、お気軽に。今日も、善き一日を！

籾殻を、ばらまいた所に、おからと、米糠を、まいて、漉き込んでいます。有機質たっぷりのふかふか土で、美味しい野菜を、育てる地道な試みを、続けています。

こんにちは。日に日に、春の気配が。あぐれっしゅ川越、坂戸直売所に、元気卵、のらぼう菜出品します。聖護院かぶ、人参、長ネギ、のらぼう菜、黒豆、菊芋、里芋、彩の輝き、美味しいです。キッチンカーの卵かけご飯や、農作物の発送、配達も、お気軽に。穏やかな一日を！p.s本日、坂戸直売所の近くで、火災が、発生したので、お店に、入れない状態です。

煮炊きした大豆に、米こうじを、混ぜて、煮汁を、つなぎにして、おにぎりにして、樽に、叩きつけて、空気を、除きます。米が、こうじに、こうじが、味噌に。発酵のなせる、味わいです。見た目は、パッとしないけど、しっかり、仕上がっていくのが、面白いです。完成までの時間旅行を、楽しみます。

寒さで、例年より、遅れて、軒先直売所の周りの蝋梅が、満開に、なりました。

お早うございます。しばらくの寒波も、光は、益々、強く。あぐれっしゅ川越、鶴ヶ島に、元気卵、あります。ほうれん草、菊芋、里芋、聖護院かぶ、人参、長ネギ、のらぼう菜、元気卵、特別栽培のお米彩の輝き、美味しいです。キッチンカーの卵かけご飯や、農作物の発送、配達も、お気軽に。爽やかな一日を！

　朝晩に、混ぜて、電気毛布で、温めること48時間。こうじの花で、甘い、香りが、立ち込めて、米こうじが、仕上がりました。

　味噌づくりの本丸の豆の煮炊きが、始まりました。忘れた頃に、というように、とにかく、煮えないこと、煮えないこと。根気と、のんきの二刀流で、ひたすら、豆を、煮ていきます。