夏みかんが、実をつけ始めました。春先の寒さで、止まっていた成長が、連日の猛暑で、元気に、なってきました。
投稿者: ninnjinnya
きゅうりのQちゃん漬け
きゅうりが、たくさん採れたので、茹でて、スライスして、絞って、生姜と、唐辛子を刻んで、醤油、みりん、酢の煮汁に、浸して、今年も、Qちゃん漬けを、作りました。暑さに、ごはんのお供で、やみつきです。
材料
・きゅうり １ｋｇ
付け汁
・しょうゆ １５０ｃｃ
・みりん ７５ｃｃ
・酢 ２５ｃｃ
・しょうが １片(せん切り）
・鷹の爪 １本（種を除いて輪切り）
作り方
①鍋に湯を沸かし（きゅうりが浸かるくらい）、沸騰したところでキュウリを入れ、２分ゆでる。２分たったらキュウリを取り出し、再度お湯を沸騰させキュウリを入れ、２分ゆでる、。２分たったらキュウリを取り出す。
②付け汁の材料を鍋に入れ、火にかけ、沸騰してきたら火から下ろし、さましておく。
③①のキュウリを薄くスライスし、さらしなどで水分を絞る。（この時しぼりがあまいと、付け汁が薄まり味が薄くなります。）
④冷ました②に、③を入れよく混ぜる。
⑤すぐに食べても良いが、一晩程度置いてからのほうが、味がしみ込む。
夏空の朝市
お早うございます。高温多湿で、熱帯のような梅雨に。あぐれっしゅ日高に、元気卵、出品します。長ネギ、じゃがいも、いんげん、きゅうり、ニンニク、夏みかんに、なす、ミニトマト、オクラの苗も、あります。元気卵セットの発送も、お気軽に。今日も、善き、一日を！
人参の採り入れ
人参が、ようやく、採れました。6月の小雨のせいで、収穫が、ゆっくりです。
ヒヨコも、草を
https://drive.google.com/file/d/1VaaI0ukF3tNk_GoE8u2D3i5sZhp4Df0A/view?usp=drivesdk
ヒヨコも、草を、喜んで、啄みます。食べ盛り、育ち盛りの大人と子どもの中間くらいの育ち具合で、あどけない可愛らしさが、あふれています。
ジメジメな朝市
お早うございます。野良仕事始めに、一粒の梅。医食同源で、夏バテ知らず。あぐれっしゅ川越に、元気卵、出品します。長ネギ、じゃがいも、いんげん、きゅうり、ニンニク、夏みかんに、なす、ミニトマト、オクラの苗も、あります。元気卵セットの発送も、お気軽に。無理せずに、ご安全に。
野菜が、大好き
https://drive.google.com/file/d/1UWkpqGyKSWTKRmNfLcmskWT0YcPNIyQJ/view?usp=drivesdk
むしった草や、カット野菜のグズを、鶏に、あげると、大喜びです。学校給食の残飯は、貴重な鶏の栄養源です。未利用資源を、活用して、鶏も、美味しい食事が、とれて、大助かりです。
夏空の朝市
お早うございます。外仕事も、やることを、選んで、最小限ですね。JA各直売所に、元気卵、少しずつあります。長ネギ、じゃがいも、いんげん、きゅうり、ニンニク、夏みかんに、なす、ミニトマト、オクラの苗も、あります。元気卵セットの発送も、お気軽に。水分、冷房で、ご安全に。
野菜に、水を
畑は、中干ししたら、野菜が、焼き付いて、なくなってしまいます。こちらは、水やりして、渇いた作物を、潤します。水を、一身に吸う野菜のように、余念なく、ひたすら、成長したいと思う、農夫です☺
田んぼの中干し
６月いっぱいで、用水路の水を、止めて、田んぼの中干しが、始まります。ひと月くらい、田んぼを、乾かします。