投稿者: ninnjinnya

　　　　お早うございます。風は、止みつつも、肌寒いですね。今日も、元気卵、多数出品しています。菊芋、長ネギ、黒大豆、元気卵、特別栽培のお米彩の輝き、我が家で、買えます。キッチンカーの卵かけご飯や、元気卵セットも、お気軽に。穏やかな一日を！

２日かかって、白いぶつぶつした米こうじが、できました。フローラルな甘い香り、漂っています。やはり、丸２日かかって、煮終えた大豆と、あわせて、いよいよ、味噌を、仕込みます。放っておくと、米こうじの発酵が、維持できなくなるので、早めに、仕上げます。

今日も、のらぼう菜を、喜んで、食べています。

　こんにちは。吹き荒れる北風、季節は、逆戻り。卵は、JA各直売所に、たくさんあります。長ネギ、菊芋、黒大豆、特別栽培の米彩の輝き、元気卵は、我が家でも、買えます。キッチンカーの卵かけご飯や、元気卵セットは、いかがですか！充実した一週間を！

　　庭先で摘んだよもぎを練り込んだ草餅が、おいしいです。季節の味わいです。

釜いっぱいの豆が、煮炊きあがるまでに、二時間かかるので、朝早くから、大豆を、煮始めています。その間に、米こうじも、かき混ぜて、発酵を、行き渡らせています。

　　　こんにちは。鶯の初鳴きが、聞かれて、春爛漫。味噌づくりは、続きます。JA各直売所に、元気卵あります。長ネギ、菊芋、お米彩の輝き、美味しいです。キッチンカーの卵かけご飯や、お彼岸のご進物に、元気卵セットは、いかがですか！気軽に、ご利用下さい。素敵な日曜日を！

煮立て易くするために、一晩ほど、大豆を、漬けおきします。みるみるうちに、水分を蓄えて、膨らんで、やわらかくなります。

まんべんなく発酵を、行き渡らせるために、朝晩と、米こうじの切り返しを、していきます。磨ぎ汁は、長ネギの苗に、あげて、活用していきます。

お早うございます。日に日に、陽気が。卵の産みも、ピークです。長ネギと、菊芋祭です。我が家は、しばらく、味噌づくりを、続けます。キッチンカーの卵かけご飯や、元気卵セットの発送も、できます。気軽に、入らして下さい。良い休日を！