ninnjinnya – ページ 91 – 人参屋の正直野菜

仕上がる米こうじ

48時間温めた米こうじは、微生物の発酵が、行き渡りました。一年で、一番寒いからこそ、雑菌や、虫の害を、免れます。わずかばかりの菌の働きに、よって、やがて、出来上がる味噌は、wonderfulです。

排塵ホースで、吐き出された籾殻を、主体に、米糠を、混ぜて、さつまいもの踏み込み温床を、つくり始めます。米の磨ぎ汁に、発酵を、促すえひめAIを、加えた水を、まいて、発酵させていきます。

お早うございます。春の前の最後の冬も、悪くないですね。あぐれっしゅ川越、日高に、元気卵、のらぼう菜、多めに、あります。聖護院かぶ、ほうれん草、人参、黒豆、長ネギ、のらぼう菜、元気卵、彩の輝き、菊芋、里芋も、あります。キッチンカーの卵かけご飯や、農作物の発送、配達も、お気軽に。善き一日を！

炊き上がった米に、種こうじを、仕込んで、朝晩と、混ぜて、米こうじの発酵を、まんべんなく、行き渡らせています。電気毛布の温度が、低いと、発酵が、活性化しなかったり、放っておくと、焼けて、しまったりと、微生物が、生きているので、繊細です。

我が家の鶏は、こぼれた種から、自生した小松菜に、夢中です！光と陽気のおかげで、がぜん、卵を、たくさん、産むように、なりました。10個入りの卵を、6セットで、関東圏なら、送料含めて、4600円程度です。ご希望の方は、連絡を、下さい。

　　こんにちは。北風に、青空。冬の天気に。JA坂戸、鶴ヶ島直売所に、元気卵、あります。聖護院かぶ、ほうれん草、人参、黒豆、長ネギ、のらぼう菜、元気卵、彩の輝き、美味しいです。キッチンカーの卵かけご飯や、農作物の発送、配達も、お気軽に。温かくして、良い一日を！

おからと米糠を、漉き込んで、今日も、少しだけ、有機質のふかふか土づくりを。美味しい野菜を、育てる礎の土づくりを、積み重ねています。

　米こうじを、仕込むのも、一度に、30kg。少々、升々と、強風で、煮炊きが、上手くいかないこともあって、ひたすら、炊いています。

こんにちは。寒さも、光のぬくもりが。あぐれっしゅ川越、日高に、元気卵、のらぼう菜、あります。聖護院かぶ、ほうれん草、人参、黒豆、長ネギ、のらぼう菜、菊芋、里芋、元気卵、彩の輝き、美味しいです。野菜に、お米や、卵の発送、配達も、お気軽に。穏やかな一日を！

梅の花が、咲き始め、めぼしい人参は、採りきり、チンゲン菜も、鳥に、つつかれ始めて、冬野菜も、終わりが、近づいてきました。季節は、冬に、逆戻りのようですが、春夏野菜の支度が、始まります。