水に、浸した青山在来種の大豆を、混ぜた豆ご飯と、かぶと、のらぼう菜の味噌汁が、美味しいです。
カテゴリー: 料理
豆の煮炊き
味噌づくりの本丸の豆の煮炊きが、始まりました。忘れた頃に、というように、とにかく、煮えないこと、煮えないこと。根気と、のんきの二刀流で、ひたすら、豆を、煮ていきます。
ままかない鍋
巻かない白菜で、農家のまかない鍋を。今年は、大根と、白菜に、ネギが、採れないので、はじめての鍋です。
黒豆の煮物
ストーブの上に、かけておいた黒豆が、季節の味わいで、美味しいです。
ぶり大根
寒くて、大根が、おいしいです。ぶり大根が、温まります。
里芋の煮転がし
里芋の煮転がしが、ホクホクと、美味しいです。季節の味わいですね。
遅い、鏡開き
ようやく、鏡餅を、ひきあげて、お汁粉に、しました。
のらぼう菜の食べ方
のらぼう菜は、一例として、茹でて、お浸しにすると美味しいです。また、味噌汁の具にしたり、炒めて、焼きそばの具にしたりも、できます。キャベジンが、豊富で、この時期は、寒さで、甘くなっています。
定番の甘酒
あまりにも、寒い、寒の内なので、甘酒で、腹の底から、温まります☺
我が家のお雑煮
我が家のお雑煮です。里芋と人参が、入って、素朴な味わいです。