豆の煮炊き

 味噌づくりの本丸の豆の煮炊きが、始まりました。忘れた頃に、というように、とにかく、煮えないこと、煮えないこと。根気と、のんきの二刀流で、ひたすら、豆を、煮ていきます。

のらぼう菜の食べ方

 のらぼう菜は、一例として、茹でて、お浸しにすると美味しいです。また、味噌汁の具にしたり、炒めて、焼きそばの具にしたりも、できます。キャベジンが、豊富で、この時期は、寒さで、甘くなっています。