山からのわらびが、美味しい季節になってきました♪
カテゴリー: 料理
今日の卵焼き
中火で、ゆっくりと焼き上げた卵焼きが、美味しいです。鶏さん、有難うございます。
のらぼう菜のおひたし
生で、葉っぱを、かじると、苦味があるのらぼう菜も、茹でると、甘くなります。鰹節をまぶして、醤油をかけると、この時期の貴重な緑になります。
お彼岸の牡丹餅
お彼岸は、小豆を煮たあんこと、きなこと、ごまの牡丹餅が、美味しいです。自家製は、贅沢です。
草餅が、おいしいです
庭先で摘んだよもぎを練り込んだ草餅が、おいしいです。季節の味わいです。
ふきのとうの天ぷら
ふきのとうの天ぷらが美味しいです。春を、直接、採り入れるのが、季節の味わいですね。
ネギぬた、おいしいです
再生して、再び、旬を迎えた、ネギぬたが、おいしいです。いくらでも、食べられます。
ふき味噌美味しいです
ふきのとうを味噌とみりんで、煮立てたふき味噌が、苦味があって、美味しいです。
ふわとろ卵焼き
今日の卵焼きです。ハチミツとじゃこを、混ぜて、ふわとろ気味に。甘じょっぱくて、美味しいです。
やみつきの沢庵
沢庵漬けが、ご飯が、すすむくんです。発酵食材は、体に、優しいです。