野菜 – ページ 70 – 人参屋の正直野菜

ど根性大根、逝く

　庭先のこぼれた種から生えたど根性大根が、トラクターの衝撃で、逝きました。寒で成長し、甘くなった野菜も、やがては、とうだちして、硬くなっていくことを、示唆しています。

　もう、さほど、大きくは、ならないけど、白菜に、米糠を、あげました！甘くなーれ、美味しく、なーれ！

　ニンニクの株間のホトケノザなどの、霜にも負けない草を、むしって、その代わりに、発酵鶏ふんを、追肥にあげています。エコシステムが、循環しています。

　根付いた玉ねぎが、恵みの雨のおかげで、元気に、成長しています。

　プラ敷の上に、大豆の枝を置き、軽トラで、踏み潰すと、車台のお腹で、枝ごと引きずって、こなせません。また、重さで、豆ごと、半分に割れたりもするので、脚立に、格子の金網をかけて、叩いて、豆を、取り出します。試行錯誤していきます。

　あまりにも、風が強くて、寒いので、ハウスに、山積みした大豆を、しごいて、殻を、燃して、暖をとっています。案外、殻は、燃えやすく、暖かいです。

　成長の早いものから、うろぬいていた白菜も、一斉にまき始め、寒さで、甘くもなり、旬を迎えてきました！

　残すところは、大豆の採り入れです。すでに、こぼれた豆を漁る鳩を、尻目に、ひたすら、収穫します。

　籾殻や、発酵鶏ふんを、あげた玉ねぎが、恵みの雨で、元気です。早いものは、根付き始めてきました。

　勢いよく咲き誇った菊芋も、枯れ、もうじき、収穫です。寒の内には、ホクホクと、甘くなっていきます。