カテゴリー: 料理

　干し大根が、漬け頃になってきました。糠で、漬け込みます。

　ししとうの酒粕漬けとミニトマトの糠漬けです。粕漬けは、しょっぱさと甘さが、口に広がり、糠漬けは、酸っぱさが、強めです。

　寒さが、本格的になってきたので、今年も、大根の沢庵を、作ります。田舎の風物詩です。

　白菜、大根、長ネギと、冬の三種の神器が揃ったところで、いよいよ、鍋です。春菊に、豆腐も、入って、温まります。

　急に冷え込んできたので、飲む点滴と言われる甘酒を。疲労回復して、秋の収穫を、します。

　ピーマン、ししとう、柿、さつまいも、ゴーヤ、大根、人参と、季節野菜を、ふんだんに、調理したぜいたくな夕飯に、舌鼓を打ちます。

　栗ご飯が、ほくほくしていて、美味しいです。季節の味わいです。

ジャガイモ、玉ねぎに、人参と自家採り野菜が揃ったので、カレーを作りました！美味しいです😋

　ししとうとジャコを、醤油とみりんで、油で、炒めたら、ご飯が、ススム君です。

　体は、冷やさないようにしながらも、暑かった夏の火照りを、冷ましつつ、ゴーヤチャンプルで、今年の夏を、振り返ります。