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人参屋の正直野菜

貴方の身近な農家でありたい!

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カテゴリー: 料理

のらぼう菜のおひたし

生で、葉っぱを、かじると、苦味があるのらぼう菜も、茹でると、甘くなります。鰹節をまぶして、醤油をかけると、この時期の貴重な緑になります。

2024年3月28日

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お彼岸の牡丹餅

お彼岸は、小豆を煮たあんこと、きなこと、ごまの牡丹餅が、美味しいです。自家製は、贅沢です。

2024年3月20日

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草餅が、おいしいです

  庭先で摘んだよもぎを練り込んだ草餅が、おいしいです。季節の味わいです。

2024年3月17日

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ふきのとうの天ぷら

ふきのとうの天ぷらが美味しいです。春を、直接、採り入れるのが、季節の味わいですね。

2024年3月5日

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ネギぬた、おいしいです

 再生して、再び、旬を迎えた、ネギぬたが、おいしいです。いくらでも、食べられます。

2024年3月2日

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ふき味噌美味しいです

 ふきのとうを味噌とみりんで、煮立てたふき味噌が、苦味があって、美味しいです。

2024年2月28日

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ふわとろ卵焼き

 今日の卵焼きです。ハチミツとじゃこを、混ぜて、ふわとろ気味に。甘じょっぱくて、美味しいです。

2024年2月25日

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やみつきの沢庵

 沢庵漬けが、ご飯が、すすむくんです。発酵食材は、体に、優しいです。

2024年2月16日

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寒いので、甘酒

 まだ、寒いので、甘酒で、ほっと一息。hotなひとときです。

2024年1月28日

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白菜の浅漬け

 しゃきしゃきと、浸かりたての白菜の若々しさが、絶妙で、美味しいです。

2024年1月23日2024年1月23日

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