秋ナスが、美味しくなってきて、油味噌炒めで、食べました。青じそと炒めて、砂糖、醤油、味噌を、加えて、甘しょっぱい感じが、やみつきです。
なすの油味噌炒め
カテゴリー: 料理
カボチャの煮物
カボチャを煮物にして、種採りしたわけですが、自然栽培の作物は、余さず、まるごといただきます。煮汁が、案外、カロテンのエキスが詰まっていて、夏バテに、効きます。
お盆のお萩
お供えのおはぎは、格別です。
いい感じのらっきょう漬け
漬け込んで2か月のらっきょう漬けが、しゃきしゃきで、美味しくなってきました。
どくだみ茶で一服
何年か前に作ったどくだみ茶で、すっきりと、夏の体の疲れを、とっています。
マイブームの卵焼き
見た目は、ばえないですが、卵を溶いて、ハチミツと塩で、味付けした卵焼きが、やみつきです。
シソジュースで披露回復
煮たシソに、クエン酸を入れたシソジュースで、疲れた体を、回復します。
ししとう炒め
猛暑は、ししとうの辛さで、乗り切ります。ちりめんじゃこと、醤油とみりんで、炒めて、甘じょっぱい辛さが、季節の味わいです。
ニンニク醤油で、回復
夏バテに、漬け込んだニンニク醤油を、一かけ。みるみるうちに、元気が、わいてきます。
梅にシソを
梅雨明けですが、入れ忘れていたシソを、漬け込んだ梅に加えて、彩りを。酷暑の唯一にして、最大の恩恵は、梅干しが、手早く仕上がること。時間をかけながら、完成させていきます。