![](https://ninnjinnya.com/wp-content/uploads/2022/08/64A7397D-C1F4-4F10-B94B-63E0A0EC298D-1024x768.jpeg)
夏の終わりに、赤ジソのジュースを作りました!
☆ レシピ
赤じその葉・・・400g
砂糖・・・1kg
クエン酸・・・25g
水・・・2L
1、鍋に水を入れ、沸騰したら、よく洗った赤じその葉を入れ、再び、沸騰したら火をけし、冷まします。
2、赤じその葉をよく搾り取ってとりだし、煮汁に砂糖を加え、再度、火にかけて溶かします。
3、 あら熱がとれたら、クエン酸を入れ、よく混ぜると、赤くなりしその色素が鮮やかになります。
4、冷めてから布などでこし、よく冷やしてうすめてお召し上がりください。
引用 健栄製薬株式会社 クエン酸(結晶)500gより
クエン酸の結晶は、ドラッグストアなどで売っています。
Published by