おから味噌づくり

　米こうじに、塩と、おからと、豆乳を、混ぜ混んで、おから味噌を、仕込んでいます。ゆっくりとした発酵生活のしおりに、します。座標軸が、簡単に、振り切れてしまう野良仕事と、ゆったりした時間軸を、確かに、刻んで。田畑を、耕し、心も、耕すagriculture。つかの間の余韻を、しばし、楽しみます。