味噌の仕込み Posted on 2025年2月14日 by ninnjinnya 仕上がった米こうじに、豆の煮汁を、浸して、つなぎにして、米こうじ、大豆、塩を1:1:0.4の塩梅で、仕込んでいます。 Published by ninnjinnya View all posts by ninnjinnya
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