温床に、落ち葉を

踏み込み温床に、落ち葉を、加えて、発酵を、促しています。一気に、かなり、温度が、上がり、タイミングを、間違えて、去年は、蒸かし芋に、してしまったので、馴染んでから、お彼岸近くに、芋を、伏せます。