米こうじを育成中 Posted on 2023年1月31日 by ninnjinnya 炊き上がったお米に、麹の種をまぶして、保温しながら、米こうじを育ててます。朝晩と、1日に、二回混ぜること、2日間。発酵をまんべんなく行き渡らせていきます。 Published by ninnjinnya View all posts by ninnjinnya
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