カテゴリー: 料理

大根、白菜、長ネギの冬野菜の三種の神器が、揃ったので、お豆腐を、あわせて、少しワイルドな定番鍋が、ようやく、できました。

一日遅れて、鏡開きした餅を、雑炊にして、ゆっくりと、お正月モードから、通常通りの暮らしに、戻ります。

切り干し大根の天日乾燥を、続けています。空っ風で、仕上がりが、はかどりそうです。

寒の内に、入り、甘酒が、美味しくなりました。飲む点滴で、野良仕事で、堪えた体を、満たします。

掘り上げたさつまいものスイートポテトが、甘さが、のって、美味しいです。

小さすぎる里芋も、ストーブの上で、煮て、きぬかつぎで、食べます。温かくて、美味しいです。

大根と、人参、ゆずを、刻んで、ゴマを、かけたなますが、美味しいです。お正月が、近づくのを、食べ物で、実感します。

気づけば、ストーブが、欠かせない季節に、なって、かけておいた黒豆が、いつの間にか、煮えます。ゆっくりしたひと時と、お豆さんが、味わい深いです。

3日干した芋が、仕上がりました。甘い味わいで、犬と一緒に、楽しんでいます。