カテゴリー: 料理

　山からの恵みのわらびの煮つけの生っぽさゆえの苦味が、大人の味わいで、美味しいです。

　ふきと油揚げの煮ものが、季節の味わいで、絶妙です。

　キュウリ、ブロッコリー、鷹の爪、色々な野菜を入れた我が家の田舎のぬか漬けは、あっさりと、塩分控えめで、美味しいです。

　自家製のゴマと、小豆のあんと、きな粉のぼた餅が、最高です。田舎の味わいですね。

　田んぼの畦で摘んだ芹の天ぷらが、美味しいです。春先の緑の苦味は、大人の味わいですね。

　畑の畦のよもぎを練り込んだ草餅がおいしいです。小豆も、自家製で、見た目は田舎っぽいですが、味が野生っぽくて、季節の味わいです。

　定番の里芋の煮っ転がしが、柔らかく、甘じょっぱくて、美味しいです。

　白菜、長ネギ、大根、取り皿には、卵を落として、煮汁と合わせて。寒さのおかげで、甘味が増して、味わい深かった鍋料理を、今宵も、冬の名残と共に、楽しみます。

　ストーブで、暖をとりながらひたすら煮込んだ自家採り晩生小豆の羊羮が、絶妙です！

　大根の太さに成長したごぼうのきんぴらごぼうが、やみつきです。