カテゴリー: 料理

いよいよ猛暑の入り口にさしかかって、かつては、、夏の季語の甘酒で、堪える野良仕事を、夏バテとともに、凌いでいます。

　キュウリとなすを、一晩つけた、あっさり減塩の糠漬けが、美味しいです。

　　人参、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニクに、お米、自家採り農作物のカレーは、素朴で、贅沢な味わいです。

　採れたての新じゃがいもを、砂糖と醤油、みりんで煮たり、茹でて、バターをのせて、ほくほくと、味わっています。

　気持ち良く、日がらがよいので、青梅の採り入れが、はかどります。

　5月も、半ばになり、真竹のタケノコ煮が、若干の苦みがあって、美味しいです。

　醤油と蜂蜜で、甘じょっぱい苦味のフキの煮物が、季節の味わいで、美味しいです。

　フライパンで、軽く煎って、新緑を、楽しみます。

　タケノコの煮ものが、美味しいです。季節の味わいですね。