あらためまして、キッチンカーのメニューの紹介です。我が家の農産物の中核の卵とお米を、素材とした卵かけごはんです。一杯のお茶付きで、300円です。もっちりとしたお腹をみたすご飯と、癖のない味わいの元気卵のコラボレーション。simple is the best.の一点メニューです。以上、まかないの食レポでした。
まかないも、TKG
カテゴリー: 料理
炒りごま旨し
- 炒ったゴマは香ばしく、ミネラル、セサミンなどの栄養も含まれているので、かけて食べると力がみなぎります。
茹で人参で、怪獣を懐柔
茹でた人参は、犬の大好物です！目をキラキラ輝かせるクロの歓心を買うためも兼ねて、人間と犬で、小さめの人参を、食べます。
茹でた菊芋美味しいよ！
熱を通すまで茹でると、菊芋は、ホクホクして、ほんのり甘くて、おいしいです！
冬を乗り切る甘酒
飲む点滴といわれる甘酒で、冬の寒さを乗り切っていきます。
おしるこで鏡開き
１日遅れの鏡開きをして、おしるこに、お供え餅を入れました。小豆も自家製で、贅沢な味わいです。
鍋が美味しい季節ですね！
白菜、大根、長ネギと、寒に入って鍋が一段と甘くて、温まる美味しい季節になってきましたね！
辛み芋も、うまし
暮れの餅つきで、濃いめの辛み餅がおいしかったので、里芋を、辛みに応用したら、やっぱりおいしかったです！
今度は、おから味噌を
今年最後の味噌づくりを、しています！おからと塩と米麹を混ぜて、おから味噌に挑戦です。一般の味噌より早く、3カ月で、熟成するようです。 参考にした記事は、【はじめての味噌作り1】 超簡単「おから味噌」の作り方 カテゴリー：味噌 投稿日：2017.10.21 https://koizumipress.com/archives/11953です。
大根漬けがなじみました
白梅酢で漬けた干し大根が、程よくなじみました！