今年は、発酵温度が、一気に上がって、芋が、ダメになってしまったので、温度を、ゆっくりと、保つことに気をつけて、籾殻、落ち葉などを、継ぎ足しています。
温床も、準備しています
カテゴリー: 発酵
温床づくり、始まりました！
集めた落ち葉で、芋用の踏み込み温床の準備を、始めています！
そして、発酵を堆肥の山へ
今日も、軽トラに、落ち葉いっぱい、夢いっぱい!落ち葉の下の微生物の菌糸やミミズも、一緒に、入れて、分解と発酵を、ゆっくりと、進めています。
美味しい卵は、種菌から
我が家の完全自家製配合飼料の大元となっているのは、お米を、といだ汁や、野菜の切りグズなど。それに、種菌をかけて、米糠と、おからで、発酵を活性化した消化のいい美味しい餌で、鶏たちは、元気に育っています！
田からの山を、宝の山に！
今日も、軽トラに、稲わらいっぱい、夢いっぱい。 堆肥の山は、やがて、宝の山に！ゆっくりと、微生物の働きと、時間の助けをかりて、堆肥づくりは、着実に、進んでいます！
鶏ふんを、ニンニクへ
畑から、小松菜を、鶏に、あげて、今度は、鶏ふんを、ニンニクへ。 自然のエコシステムを、有効利用して、畑も、季節も、ゆっくりと、循環していきます。
手前味噌
3年くらい経ち、色合いを増してきた味噌は、自然に馴染んで、時間を超えて、味わいが出てきました！