灼熱のお日さまのおかげで、二回目の梅干しが、終わりました。副産物の白梅酢も、時間旅行のしおりとして、優雅な夏休みの宿題を、さっさと終えて、得した気分です。
梅仕事終える
カテゴリー: DIY
只管梅仕事
梅干しの第１段が、おばちゃんのシワくらいに仕上がり、瓶詰めしたので、猛暑を、逆手にとって、第２段の梅干しを。ちぎれてしまった梅の皮を頬張ると、暑さが、凌げるる気が、わいてきます。
水車の手直し
水車を、直して、試運転しました。スポークに筋交いして、補強し、手押し式なので、汲み入れる時だけ、水路に、浪板を仮設します。取水側に、水が、流れるように、何枚か、桶のレベルを調整していきます。
試作の水車
高台の田んぼに、水を汲むための水車を、試しに作りました。板で、水流を背に受けて、自ら押し上がっていくタイプですが、上がっていきません。もう少し、工夫が必要なようです。
梅仕事の具合
漬け込んで、1週間ほど経った梅と塩が、浸透圧の調和で、馴染んできました。
揚水水車づくり
高台の用水がつながっていない田んぼに、水を入れるために、揚水水車を作り始めました。
梅仕事納め
ぼとぼとと、落ちてきた梅を、拾い集めること合計約130kg。まだ落ちてきたら、浸けておきたいという思いも、よぎるとも思いますが、今年の梅仕事も、ほぼ、終わりです。
梅仕事は続く
やはり、一樽梅を漬け込んで、もう二籠。もはや、重力に抗ってではなく、ぼとぼとと落ちる漬け芯の梅を、タイムリーに、浸けていきます。今という時間や季節を、直に、体感できるのが、面白いです。
梅仕事三昧
二樽漬け込んだかと思えば、また、二籠採り入れて、この時期しかできない、梅仕事三昧です。
梅仕事、ひたすらに
琥珀色に染まった梅を、一つ一つ水洗いして、塩がなじむように、へたの軸を取り除き、ホワイトリカーに浸して殺菌します。自然と直にふれあえる雅な年中行事に、心を空っぽにして、一粒入魂しています。